３月末、焼肉きんぐ近くに寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題「ゆず庵」がオープンする！

1月 06, 2026

土浦学園線を少し進むと、「焼肉きんぐ」や「ゆきむら亭」、「くら寿司」、「星乃珈琲店」

など、人気のレストランがずらりと並ぶ賑やかなエリアがあります。
その一角、「Gasparo」の手前で建設工事が進められている店舗に、気になる掲示を見つ

けました。

　食べ放題　寿司・しゃぶしゃぶ　ゆず庵
　３月末オープン
　パート　アルバイト募集

この周辺といえば、「温野菜」や「焼肉きんぐ」、「肉匠坂井」など、お肉の食べ放題の

お店がすでに充実しています。そんな中、新たに登場する“寿司としゃぶしゃぶの食べ

放題”という看板に、思わず足を止めてしまいました。

あまり聞きなじみのない店名だったため、さっそく調べてみると、「焼肉きんぐ」や

「丸源ラーメン」を展開する物語コーポレーションのチェーン店であることが判明しま

した。

「ゆず庵」は全国に106店舗（2025年6月末時点）を展開しており、茨城県内では水戸

と日立に続く3店舗目となるようです。

公式サイトには、次のように紹介されています。

　「ゆず庵は、寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題のオーダーバイキング和食レストランです。
　　和食店を開業してから60年以上の歴史があるからこそ出せる品質の高いお寿司から
　　旬の食材を使った料理、揚げ・蒸しなどのサイドメニューまで。新鮮素材で作りた
　　てのお食事がゆったりと楽しめるお店です。」

さらに、スタッフ募集の案内には、

　「2026年3月下旬　NEW　OPENオープニングスタッフ70名大募集！
　　みんな同じスタートで働きやすさ◎OPEN前の研修まで近隣の系列店で即勤務も
　　OKです！簡単な仕込みやお掃除など開店前の準備をするおシゴト。
　　土日祝は未経験の学生さんもOK！開店準備＋ランチ帯の勤務と両方頑張りたい方
　　も大歓迎です！」

とあり、開店準備も着々と進んでいる様子がうかがえます。

寿司としゃぶしゃぶの食べ放題・・・
これはもう、オープンを楽しみにせずにはいられません。どんなお店になるのか、
今から期待が膨らみます。

＜けんがくまちづくりのＳＮＳ＞
※研究学園周辺の活動団体が協力して賑わいのあるまちづくり取り組んでいます。

★けんがくまちづくり実行委員会のインスタグラム
★けんがくまちづくり実行委員会のエックス（旧）ツイッター
★けんがくまちづくり実行委員会のＷｅｂサイト

■ゆず庵の工事現場（2025年12月31日撮影）